Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

avdey, painteravdey

Мясо с бородинским хлебом



Готовится не сложно. В среднем пару-тройку часов. Прелесть в том, что вмешиваться в процесс приготовления практически нет нужды.
В оригинальной версии слива, но по скольку ее сейчас нет, то... яблоки и чернослив.

- Мясо 1кг (Я, готовлю телятину)
- Лук (4 небольшие луковицы)
- Чеснок (3 крупных зубчика)
- Четыре куска бородинского хлеба
- Три столовые ложки меда
- Сухое красное вино
- Пару пучков зелени
- Специи (соль-перец) по вкусу и желанию
- Три яблока
- 200 грамм чернослива
- блендер
- казан (утятница или чугунная посуда)

Collapse )
avdey, painteravdey

Что делать если есть чернослив, а мяса нет

Затеял я, в выходные готовить мясо. Не спеша с расстановочной все подготовил. Настроился. Замочил чернослив...
Добежал до магазина - а нужного мне куска нет :(
Хорошо, что в дому шоколад имеется. Спонтанно решил вместо мяса сделать весьма вкусное и не сложное блюдо. Но, это скорее десерт, нежели "сурьезная еда для настоящего мужика", но как закуска - весьма и весьма недурственно вполне уподобим.



Collapse )

Ссылки по теме "Готовим вместе с художником":
- Сырный Трюфель
- Суши весла
- Помидорная закуска за 5минут
- Сиротский жульен
- Ели мясо Мужики
avdey, painteravdey

(no subject)

Заехал на Арсенал - скорее погостить, нежели посмотреть, от того, что все и так до боли известно. Силов на кнопку жать не было..так, что почти ничего не снимал.
Спасибо всем, кто заглянул на "стаканчик Бургундского" - небольшая и теплая компания таки собралась. Ребята, всем отдельное и Большое Человеческое спасибо.
Немного пошумели, но не сильно... Алан с Термом в завязке :))) , большая часть сотоварищей оказалась занятой...РВСы вообще отсутствовали как класс, но тем не менее мини-праздник сложился...


Леха Шокуров на отрез отказался от шоколада - дабы не располнеть...гы :)


Чем себя порадовать - думалось не долго... в итоге - новая точилка для карандашей от СЛОНэгофф
PS: Маникюр не мой... по скольку был весьма тематичен - пропустить такое не смог

Collapse )
avdey, painteravdey

Умер карикатурист Андрей Бузов

Грустно..но все мы там будем :(
Замечательный человек [info]andboo . Настоящий Туляк - с правильным Русским юмором! Любивший в меру поязвить, как это делаем все мы.... люди с карандашами в руках. Неоднозначный, но чертовски интересный. Пусть будет тебе там славно... и просто!





живой, Андрей
Снилось,иду это я по улице им. Ненашего Праздника мимо дома нумер два - а тамво дворе на цепи сидит здоровенная такая ксенияблясобчаг с трофейнымаккордеоном и бацает под него "Гламурку" лошадиным розебаумовскимбаритоном. И тако трогательно, шельма, выводит, с таким надрывом,что даже блохи на ней заслушались, прослезились и со второго куплетаподтягивать стали с подтанцовкой. А уж когда допели до места, гдеРабинович засаживает героине всю свою обойму и весь свой магазин иполностью рожок в небритый пирожок - вовсе завили горе веревочкой итакого гопака вдарили, что в радиусе трех кварталов прекратилась вожидании погромов вся правозащитная деятельность. А я дослушал этотгорестный шансон и с облегчением проснулся... ну как с облегчением...
avdey, painteravdey

Жульен Сиротский - рецепт приготовления

Не секрет, что Мужики готовят в разы лучше Дамофф, но делают это крайне не часто, лениво и пренебрегая классическими рецептами. Я не исключение - люблю преврать в рецептуре, но поверьте, хуже блюдо от этого не становится. А по сколько основные потребители моей кухни это супруга и две дочери... то критерием "нравится - не нравится", как правило служит фраза "Чегой-то ты давно (блюдо:) не готовил".

Согласитесь - если не нравится, кто же пойдет в ресторан еще раз, если в первый раз плохо накормил!

Итак, если интересно, то вот Вам рецепт "Сиротских жульенов"



Нам понадобятся:

1. Грибы 500 гр
2. Сыр 300-400 гр
3. Пара крупных луковиц Collapse )

avdey, painteravdey

ПРОЩАЙ МОЛОДОСТЬ

Название поста - это не то, что вы думаете!
На самом деле так именуется моя нонешная обувь. К сожалению больше ничего на ноги не налазит, так что теперь какое-то время я буду передвигаться в чудесных войлочных ботиночках с не менее прелестным название "Прощай Молодость" :) На самом деле это редкость! Найти столь необычную и некогда популярную обувь почти невозможно, но.. хвала друзьям! И размерчик соответствующий нашли 45 - растоптатый...

Огромное спасибо всем за моральную поддержку. За снимки в больничном покое и отменное сухое вино корзинку с пирожками отдельное спасибо[info]fujik22

Гипс торжественно снят и сегодня впервые выбрался в город... надеюсь войдет в хорошую привычку :)



Collapse )
avdey, painteravdey

Роллы в домашних условиях (или СУШИ ВЕСЛА - часть 4)



По сколько у нас уже все готов для приготовления роллов, то неспеша приступаем.
(Про предварительную подготовку и как варить рис я уже писал) Так, что теперь просто готовим сами роллы...



Самое главное не забывайтеCollapse )
avdey, painteravdey

Суши и роллы в домашних условиях (или СУШИ ВЕСЛА - часть 3)

То, о чем я вам расскажу сегодня, называется Оси-дзуси или оши-дзуси (не знаю как правильно это произносится :)... еще это можно назвать Хако-дзуси. Но на самом деле все гораздо проще - по русски это можно назвать гнетные (или пресованные) суши.



Для их приготовления потребуется некоторое количество ингредиентов. В моем случае это: приготовленный заранее Collapse )
avdey, painteravdey

Роллы в домашних условиях (или СУШИ ВЕСЛА - часть 2)

Рис всему голова!

На самом деле это действительно так. От того, как вы приготовите рис, зависит половина успеха в приготовлении ролов.
Я начинал свои эксперементы с классических японских сортов, потом сместился в сторону отечественного производителя и если честно ничуть не жалею. Как правило, покупаю то, что есть в магазине, только придерживаюсь одного правила РИС ДОЛЖЕН БЫТЬ КРУГЛОЗЕРНОВОЙ.



Для начала Вам необходимо определиться с Collapse )